Συνταγές
Σαλάτα curry coleslaw
σε 7-12 λεπτά
Η Spizeis σας παρουσιάζει μια εύκολη, γρήγορη και απολαυστική έκδοση της διεθνούς σαλάτας coleslaw με μια εύγευστη παραλλαγή curry που θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας.
Curry μαγιονέζα ντιπ
σε 2 λεπτά
Μία εναλλακτική εκδοχή της μαγιονέζας η οποία είναι εύγευστη, εύκολη και μοναδική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα σνάκς, σαλάτες και φαγητά. Αυτή η Ινδική έμπνευσή μπορεί να διαφοροποιήσει το καθημερινό μας μενού κάνοντας το πιο εύγευστο από ποτέ.
2'
15-25'
Ινδικό κάρυ
σε 15-25 λεπτά
με χαμηλές θερίδες
Δεν είναι όλες οι συνταγές με Κάρυ απαραίτητα δύσκολες, χρονοβόρες, και δύσπεπτες. Ανακαλύψτε την μέθοδο stir fry και δημιουργήστε μαζί μας την δική σας εύκολη, γρήγορη και απολαυστική συνταγή με σαφώς λιγότερες θερμίδες και φυσικά την πολυαγαπημένη γεύση κάρι.
Σαλάτα curry coleslaw
σε 7-12 λεπτά
Το coleslaw είναι μια ευρέως γνωστή σαλάτα που όμως πολλοί αποφεύγουν να παρασκευάσουν στο σπίτι γιατί θέλουν να αποφύγουν το χάος που θα προκαλέσουν στην κουζίνα.
Η Spizeis σας παρουσιάζει μια εύκολη, γρήγορη και απολαυστική έκδοση της διεθνούς σαλάτας coleslaw με μια εύγευστη παραλλαγή curry που θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας.
Χρόνος προετοιμασίας: 7-12 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Μερίδες:3-4
Υλικά
για coleslaw με κάρυ
600γρ. λάχανο (κραμπί) τριμμένο στον τρίφτη ή λεπτοκομμένο
300γρ. καρότο τριμμένο στον τρίφτη
30γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
30γρ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. Ξίδι
125γρ. Μαγιονέζα
3-5γρ. Spizeis Curry masala
25γρ. Mango chutney
Εκτέλεση συνταγής:
Βήμα 1
Αναμιγνύουμε το καρύκευμα curry masala με τη μαγιονέζα και το Mango chutney.
Βήμα 2
Αναμιγνύουμε την "curry μαγιονέζα" που φτιάξαμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Καλή σας όρεξη !!
Συμβουλές
Μπορείτε να διατηρήσετε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι και πέντε ημέρες από την μέρα παρασκευής της.
Μετατρέψτε την σαλάτα σε μια υγιεινή εκδοχή απλά ακολουθώντας τις συμβουλές της ‘’Μαγιονέζας Κάρυ’’ στις συνταγές της Spizeis.
Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι συνοδευτικό για το φαγητό μας, μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί και σε ένα κρύο σάντουιτς ζαμπόν, τυρί, αγγουράκι, μαρούλι και φυσικά την μοναδική coleslaw με κάρυ.
Για να αγοράσετε εύκολα και γρήγορα το Curry masala τη Spizeis πατήστε εδώ.
Curry μαγιονέζα ντιπ
σε 2 λεπτά
Μία εναλλακτική εκδοχή της μαγιονέζας η οποία είναι εύγευστη, εύκολη και μοναδική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες χρήσεις. Αυτή η Ινδική έμπνευσή μπορεί να διαφοροποιήσει το καθημερινό μας μενού κάνοντας το πιο εύγευστο από ποτέ.
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Μερίδες:2-3
Υλικά για Μαγιονέζα Κάρυ
250γρ. Μαγιονέζα
5-10γρ. Spizeis Κάρυ
50γρ. Mango chutney
Εκτέλεση:
Αναμείξτε όλα τα υλικά και απολαύστε.
Συμβουλές
Για μια πιο δημιουργική και αρωματική μαγιονέζα χωρίς πρόσθετα
μπορείτε να φτιάξετε την βάση της μαγιονέζας στο σπίτι σας.
Για να μετατρέψετε την μαγιονέζα από ντιπ σε σως απλά αραιώστε με λίγο ξίδι και νερό.
Για πιο λίγες θερμίδες απλά χρησιμοποιήστε μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά όπως επίσης αν θέλετε να αποφύγετε το mango chutney αντικαταστήστε με λίγο πουρέ φρέσκου μάνγκο ή ανανά.
Χρήσεις:
Ντιπ: Τηγανητές πατάτες, Ινδικά poppadoms, samosas, spring rolls, φρέσκα λαχανικά (Crudites),
άλειμμα για σάντουιτς, σως για σαλάτες και σως για India coleslaw.
Για αγορά του καρυκεύματος curry masala πατήστε εδώ
Ινδικό κάρυ
σε 15-25 λεπτά
και λιγότερες θερμίδες
Δεν είναι όλες οι συνταγές με Κάρυ απαραίτητα δύσκολες, χρονοβόρες, και δύσπεπτες.
Ανακαλύψτε την μέθοδο stir fry και δημιουργήστε μαζί μας την δική σας εύκολη, γρήγορη και απολαυστική συνταγή με λιγότερες θερμίδες φυσικά με την μοναδική γεύση Κάρι.
Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 2/5
Μερίδες:3-4
Υλικά Συνταγής
300γρ. ρύζι μπασμάτι
Stir Fry Κάρυ
Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Υλικά για Stir Fry Κάρι:
500γρ. κοτόπουλο στήθος (σε μικρές λωρίδες )
120γρ. κρεμμύδι (σε λεπτές λωρίδες)
120γρ χρωματιστές πιπεριές (σε λεπτές λωρίδες)
120γρ. καρότο (σε λεπτές λωρίδες)
18-25γρ. Spizeis Curry Masala
100γρ. Mango chutney
2-3 κ.σ. σταφίδες (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Σε δυνατή φωτιά τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι και το καρότο για ένα λεπτό, μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι τα λαχανικά μας να ψηθούν αλλά να διατηρήσουν τα έντονα χρώματά τους (ακόμα 2-4 λεπτά)
.
Αποσύρουμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα αναμειγνύουμε με 1/3 από το μείγμα Spizeis Curry Masala.
Ξανά σε δυνατή φωτιά τοποθετούμε το ίδιο μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε με λίγο λάδι τις λωρίδες κοτόπουλου μαζί με το υπόλοιπο Spizeis Curry Masala.
Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο ψηθεί προσθέτουμε και τα λαχανικά, το Mango chutney και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά και είναι έτοιμο.
Βράζουμε το μπασμάτι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε μαζί με το stir fry και τον κόλιανδρο.
Καλή όρεξη !!
Συμβουλές
Το μέγεθος του τηγανιού που θα χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να είναι αναλόγως της ποσότητας των υλικών μας.
Ο μεγάλος όγκος υλικών σε μικρό σκεύος θα επηρεάσει τον χρόνο ψησίματος και ενδεχομένως και την ποιότητα του φαγητού.
Όταν θα πολλαπλασιάσουμε την ποσότητα της συνταγής, απλά σοτάρουμε ένα υλικό κάθε φορά για να επιτύχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Μετά μπορούμε να τα μεταφέρουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ταψί για να τελειώσουμε την συνταγή.
Μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας, να σας κόψει το κοτόπουλο σε λωρίδες.
Αν θέλετε ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα μπορείτε να αντικαταστήσετε το mango chutney με ώριμο φρέσκο mango κομμένο σε κομματάκια.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε κάποια από τα λαχανικά, ή να προσθέσετε, μπρόκολο ή κουνουπίδι, κολοκυθάκια και baby corn.
Ορολογίες:
Σοτάρισμα: Τηγανίζω ελαφρά σε λίγο λίπος, λαχανικά ή κρέας, εως ότου μισοψηθούν ή πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ομοιόμορφα.
Γαρνίρουμε: Βάζουμε πάνω από το φαγητό μας κάποιο υλικό χωρίς να ανακατέψουμε.
Συνήθως γαρνίρουμε με υλικά που δίνουν χρώμα, γεύση, άρωμα ή μια ιδιαιτερότητα στο τελικό αποτέλεσμα.
Stir Fry: Είναι το ψήσιμο οποιασδήποτε τροφής σε ζεστό τηγάνι και δυνατή φωτιά σε λίγο λάδι ούτος ώστε να πετύχουμε γρήγορο ψήσιμο και τραγανή υφή στα λαχανικά.
Για αγορά του curry masala πατήστε εδώ.
