Tα υγιεινά tacos με χαμηλά κορεμένα λιπαρά είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για γεύμα ή σνάκ με φίλους, ή την οικογένεια σας.
Γιατί να φτιάξετε την υγιεινή συνταγή
tacos στο σπίτι σας?
1. Έχει πολύ λιγότερες θερμίδες με σαφώς λιγότερο λίπος σε σχέση
με την κλασσική συνταγή.
2. Έχει αυξημένα ποσοστά στα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και χαμηλό
σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά.
3. Είναι εξίσου νόστιμη συνταγή με την παραδοσιακή.
4. Βάζετε μόνο το καρύκευμα Mexicana αντί για 9-10 καρυκεύματα που
χρειάζονται στις περισσότερες συνταγές.
5. Το καρύκευμα είναι αγνό απαλα βλαβερά πρόσθετα.
5. Είναι πιο ελεγχόμενη συνταγή με μικρότερο περιθώριο λάθους γιατί
βάζετε μόνο ένα καρύκευμα.
6. Είναι οικονομική και ποιοτική επιλογή.
7. Είναι τέλεια επιλογή για οικογένεια και συναντήσεις με φίλους γιατί
αρέσει σε μεγάλους και παιδιά και ο καθένας μπορεί να το διαφοροποιήσει
βάζοντας τις δικές του επιλογές γαρνιτούρας (toppings).
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 12-15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 2/5
Μερίδες: 10-12 μικρές τορτίλιες
Υλικά για κιμά taco:
-
500γρ. βοδινός η χοιρινός κιμάς χωρίς ορατό λίπος (αλεσμένος μια φορά). Συτύνεται κιλότο (sirloin steak) στο βοδινό και μπούτι στο χοιρινό.
-
65γρ. κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους μεσαίου μεγέθους
-
160γρ. πολύχρωμες πιπεριές σε κύβους μεσαίου μεγέθους
-
18-25γρ. καρύκευμα Spizeis Mexicana
-
80γρ. χυμό ντομάτας
-
2 κ.σ. ηλιανθέλαιο
Υλικά για tacos και γαρνιτούρες:
-
Τορτιλιες για taco
-
Kιμά Taco
-
Φρέσκες ντομάτες σε κύβους
-
Κομμένο μαρούλι
-
Αβοκάντο
-
Κόλιανδρο φρέσκο
-
Στραγγιστό γιαούρτι
Εκτέλεση συνταγής βήμα βήμα:
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι μέτριου μεγέθους σοτάρουμε το κρεμμύδι με
1κ.σ ηλιανθέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να
μαραθεί.
Βήμα 2
Προσθέτουμε τον κιμά και ψήνουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Βήμα 3
Προσθέτουμε το καρύκευμα Mexicana και ψήνουμε για ένα
λεπτό.
Βήμα 4
Τέλος, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και όταν κοχλάσει
βάζουμε τις πιπεριές και χαμηλώνουμε την φωτιά.
Βήμα 5
Σιγοψήνουμε για ακόμα 2-3 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία από τον κιμά.
Βήμα 6
Προσθέτουμε 1 κ.σ. ηλιανθέλαιο και ανακατέυουμε μέχρι να απλωθεί.
Βήμα 6
Ψήνουμε τις τορτίλιες όπως αναγράφεται στην συσκευασία τους.
Βήμα 7
Όταν κρυώσουν οι τορτίλιες βάζουμε μαρούλι, κιμά Taco, ντομάτα, αβοκάντο, κόλιανδρο και τέλος το γιαούρτι.
Καλή σας όρεξη!
Για περισσότερες συνταγές με το καρύκευμα Mexicana πατήστε εδώ.
Για να προχωρήσετε με αγορά του καρυκεύματος Mexicana πατήστε εδώ
Συχνές ερωτήσεις
Τι μπορώ να σερβίρω σαν συνοδευτικό?
Καλές επιλογές είναι τα κόκκινα φασόλια, μεξικάνικο ρίζι , καλαμπόκι ή μεξικάνικο καλαμπόκι.
Πως μπορώ να προσθέσω επιπλέον θερμότητα (καυτερότητα) στον κιμά?
Κατά το ψήσιμο προσθέσετε φρέσκο ολόκληρο ή ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι ή σε σκόνη. Αλλιώς προσθέτει ο καθένας ατομικά, σκόνη τσίλι ή καυτερή σάλτσα (πχ tabasco) κατά το σερβίρισμα.
Πόσος κιμάς αναλογεί συνήθως ανά άτομο?
Συνήθως μισό κιλό κιμά αρκεί για 8-12 άτομα. Φυσικά εξαρτάτε και από το φύλο (συνήθως οι άντρες τρώνε περισσότερο) και από άλλους παράγοντες.
Πόσο κιμά συνήθως σερβίρετε ανά taco?
Σερβίρετε 2-3 κουταλιές σούπας ανά taco
Άλλες καλές επιλογές για γαρνιτούρα (toppings)?
Πέραν των πιο πάνω γαρνιτούρα μπορείτε να απολαύσετε τα tacos σας με γκουακαμόλε, ή διάφορες σάλτσες.
Υπάρχει νόστιμη παραδοσιακή συνταγή Taco με το καρύκευμα Mexicana από την spizeis?
Για την παραδοσιακή μας συνταγή για Tacos πατήστε εδώ
